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    50 ÉXITOS CULINARIOS NACIDOS POR CASUALIDAD

    FARINETTI, OSCAR RBA LIBROS Ref. 9788491879374 Altres llibres de la mateixa col·lecció Altra llibres del mateix autor
    Un viaje a los sabores nacidos gracias al azar.Este libro reúne cincuenta historias que explican cómo algunos de los mayores éxitos y excelencias en el ámbito agroalimentario han nacido por azar. Desde las recetas de la ensaladilla rusa y la tarta Tatin hasta el sándwich o el risotto; desde producto...
    Dimensiones: 213 x 140 x 21 cm Pes: 200 gr
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  • Descripció

    • ISBN : 978-84-9187-937-4
    • Encuadernació : RUSTICA
    • Data d'edició : 01/02/2023
    • Any d'edició : 2023
    • Idioma : ESPANYOL, CASTELLÀ
    • Autors : FARINETTI, OSCAR
    • Traductors : MARTÍ VIUDES, MANUEL
    • Nª de pàgines : 352
    • Colecció : DIVULGACIÓN

    Un viaje a los sabores nacidos gracias al azar.

    Este libro reúne cincuenta historias que explican cómo algunos de los mayores éxitos y excelencias en el ámbito agroalimentario han nacido por azar. Desde las recetas de la ensaladilla rusa y la tarta Tatin hasta el sándwich o el risotto; desde productos de éxito internacional como la Nutella o los Corn Flakes hasta los mejores vinos y quesos del mundo

    Para narrar tales descubrimientos, Farinetti interpela a los protagonistas de estos éxitos o a expertos que los conocen a fondo: productores, gastrónomos, cocineros, pasteleros, artistas, científicos... Son historias llenas de ironía y de ideas para reflexionar sobre el sentido de la vida, sobre la importancia de la investigación continua y de no rendirse nunca, especialmente en momento de gran dificultad.