• NO SOC UN DELS VOSTRES

    CASANOVAS ANGUERA, MARC ARA LLIBRES Ref. 9788418928628 Altres llibres de la mateixa col·lecció Altra llibres del mateix autor
    Un cuiner allunyat dels estereotips de l’altra gastronomia i un restaurant que va passar per les pàgines de la història de Barcelona com un estel fugaç. L’Àlex Montiel i el restaurant L’Aram són peces imprescindibles per entendre la nostra cultura gastronòmica i, tanmateix, han viscut fins ara en un...
    Ancho: 140 cm Largo: 210 cm Pes: 250 gr
    Sota comanda (3 a 8 dies)
    23,50 €
  • Descripció

    • ISBN : 978-84-18928-62-8
    • Encuadernació : RUSTICA
    • Data d'edició : 01/01/2023
    • Any d'edició : 2023
    • Idioma : CATALÀ
    • Autors : CASANOVAS ANGUERA, MARC
    • Nª de pàgines : 300
    • Colecció : PAUSA
    Un cuiner allunyat dels estereotips de l’altra gastronomia i un restaurant que va passar per les pàgines de la història de Barcelona com un estel fugaç. L’Àlex Montiel i el restaurant L’Aram són peces imprescindibles per entendre la nostra cultura gastronòmica i, tanmateix, han viscut fins ara en una penombra buscada.

    Comptant amb el testimoni d’Àlex Montiel, la seva família, i d’alguns dels noms més importants de la cuina catalana i europea —Adrià, Santamaria, Gagnaire, Abellán, Berasategui—, Marc Casanovas ens ofereix el relat inaudit i sense filtres de l’enfant terrible dels fogons que va capgirar l’escena gastronòmica de Barcelona. Aquest no és un llibre de cuina, ni una biografia edulcorada: és un llibre sobre un xef nascut per a trencar motlles.