• CUINA DEL PIRINEU CATALA, LA

    FABREGA, JAUME COSSETANIA Ref. 9788497914703 Altres llibres de la mateixa col·lecció Altra llibres del mateix autor
    La cuina de les comarques de Girona properes als Pirineusés un combinat de qualitat, fidelitat a la tradició iinnovació. Pel que fa a les comarques nord-catalanes —Fenolleda, Rosselló, Capcir, Alta Cerdanya, Confl ent iVallespir—, també a redós del Pirineu, constitueixenun lloc privilegiat per a la ...
    Pes: 250 gr
    Sota comanda (3 a 8 dies)
    23,80 €
  • Descripció

    • Data d'edició : 01/09/2009
    • Any d'edició : 2009
    • Idioma : CAT
    • Autors : FABREGA, JAUME
    • Traductors : 0000000000000
    • Ilustradors : / 00000
    • Nª de pàgines : 0
    • Colecció : EL REBOST
    • Nº de col·lecció : 2
    • Encuadernació : ePub
    • ISBN : 978-84-9791-470-3
    La cuina de les comarques de Girona properes als Pirineus
    és un combinat de qualitat, fidelitat a la tradició i
    innovació. Pel que fa a les comarques nord-catalanes —
    Fenolleda, Rosselló, Capcir, Alta Cerdanya, Confl ent i
    Vallespir—, també a redós del Pirineu, constitueixen
    un lloc privilegiat per a la conservació i tipificació dels
    productes autòctons. Aquesta zona continua fent honor
    a la frase de Josep Pla, que afirmava que era on es menjava
    millor de Catalunya. Però l'escriptor es lamentava
    de la pèrdua d'identitat de la cuina de la Catalunya del
    Nord, a causa de la influència de la cuina francesa. Eliana
    Thibaut i Comalada, pràcticament del no-res i amb
    un esforç i una dedicació titànics, va tornar a donar senyals
    d'identitat a aquesta cuina del nord dels Pirineus.