• LA BARBACOA

    GARCÍA RAMÓN, TONI/MANRESA, ÓSCAR DEBATE Ref. 9788418006647 Altra llibres del mateix autor
    La guía definitiva para ser el rey de las barbacoas Todo el mundo quiere ser el maestro de las barbacoas, pero muy pocos lo logran. Esta es, por fin, la guía definitiva para conseguirlo. Ingredientes secretos, conocimientos básicos y sugerencias para conseguir el resultado perfecto de la mano del ...
    Dimensiones: 277 x 204 x 27 cm Pes: 1330 gr
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  • Descripció

    • ISBN : 978-84-18006-64-7
    • Encuadernació : CARTONE
    • Data d'edició : 01/06/2021
    • Any d'edició : 2021
    • Idioma : ESPANYOL, CASTELLÀ
    • Autors : GARCÍA RAMÓN, TONI/MANRESA, ÓSCAR
    • Nª de pàgines : 248

    La guía definitiva para ser el rey de las barbacoas

    Todo el mundo quiere ser el maestro de las barbacoas, pero muy pocos lo logran. Esta es, por fin, la guía definitiva para conseguirlo. Ingredientes secretos, conocimientos básicos y sugerencias para conseguir el resultado perfecto de la mano del reconocido chef Óscar Manresa.

    Conjugado con el humor de Toni García y acompañado de maravillosas fotografías, el libro ofrece una serie de recetas que desentrañan los pormenores de una ciencia que va más allá de una simple brasa. El libro explica desde qué carne elegir hasta cómo alcanzar su punto exacto de jugosidad, la salsa con la que macerarla, el maridaje perfecto, la combustión o los acompañamientos.