Sinopsis
Carme Ruscalleda, la nostra cuinera més premiada i internacional, et proposa aprendre al seu costat i posar en pràctica les tècniques i els coneixements imprescindibles per cuinar bé a casa. A més, amb aquest llibre podràs anar una mica més enllà i preparar receptes sorprenents, innovadores i variades per a cada ocasió, sense oblidar les opcions vegetarianes, els entrants, els acompanyaments o les postres. «Els nutricionistes moderns no paren de dir-nos que cuinar a casa és tenir cura de la salut, i és que la salut està directament relacionada amb com sentim, com ens movem i com mengem. Cada un de nosaltres hem d’agafar la paella pel mànec de la nostra vida i de la nostra alimentació: divertiu-vos a la cuina i gaudiu-ho amb els qui més estimeu!»
Autor: RUSCALLEDA I SERRA, CARME
Carme Ruscalleda Serra (Sant Pol de Mar, 1952) és un nom imprescindible de la gastronomia catalana i internacional. De formació autodidacta i nascuda en una família d’agricultors i botiguers a la vora del mar, els seus plats sempre han buscat la difusió d’una cultura gastronòmica elaborada i, al mateix temps, propera al gust popular. Va arribar a aconseguir set estrelles Michelin, i el seu llegat i el del restaurant Sant Pau han marcat fites ineludibles de la nostra cuina. Ara, tot aquest coneixement d’excel·lència, es posa a l’abast de tothom en el seu llibre més didàctic i pràctic.
